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    浙江省南宋菜文化研討會活動在957運河家宴圓滿舉行

    2022-06-07 15:02:52來源:中國食品安全網編輯:楊燕
    摘要:芒種時節,賞詩畫浙江,饗宋韻之美,

      

    中國食品安全網訊(楊燕)浙江是最有宋風雅韻的地方。在瑯瑯上口的詩詞中,在精心描摹的畫卷中,宋代皇城的生活圖景傳承了幾百年,滲透在城市的角角落落,來自南宋的菜文化,就是最鮮明的符號之一。

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    圖片來源:957運河家宴

    6月6日,恰逢二十四節氣中的芒種,在浙江省餐飲行業協會的指導下,由浙江省餐飲行業協會民間菜專委會、浙江西湖書畫院主辦,957運河家宴(詩畫浙江·百縣千碗·旗艦店)承辦的“詩畫浙江·宋韻文化”南宋菜文化研討會隆重舉行,為進一步傳承和發揚宋韻美食文化打下了堅實的基礎。

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    南宋菜文化研討會總顧問葉杭勝大師接受采訪?圖片來源:957運河家宴

    活動啟幕,浙江省餐飲行業協會民間菜專委會執行秘書長宋小軍先生致歡迎辭,以一名文化研究者的角度表達了傳承宋韻文化的使命感和責任感。

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    浙江省餐飲行業協會民間菜專委會執行秘書長宋小軍致辭?圖片來源:957運河家宴

    隨后,在場嘉賓通過一段視頻重溫了記憶中的南宋菜文化情懷,南宋菜文化研討會總顧問胡忠英大師、南宋菜文化研討會總顧問徐吉軍教授、浙江西湖書畫院院長杜高杰先生、浙江省餐飲行業協會會長沈堅先生分別發表致辭,從美食、文化、藝術等領域闡述了深入挖掘南宋菜文化的重要意義。

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    南宋菜文化研討會總顧問胡忠英大師致辭?圖片來源:957運河家宴

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    南宋菜文化研討會總顧問徐吉軍教授致辭?圖片來源:957運河家宴

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    浙江西湖書畫院院長杜高杰致辭?圖片來源:957運河家宴

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    浙江省餐飲行業協會會長沈堅致辭?圖片來源:957運河家宴

    運河美景和宋韻美食的相伴,帶來了一場眼睛和舌尖的雙重洗禮?;顒娱g隙,一群自宋朝而來的“神秘人物”也紛紛登場,開啟跨越時空的精彩對話。

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    圖片來源:957運河家宴

    蘇東坡、岳飛、李清照、陸游……鮮活的人物從歷史書中跳脫而出,帶大家沉浸式聆聽了他們與詩畫浙江的故事。

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    圖片來源:957運河家宴

    要讀懂一座城市的文化,就要先讀懂這座城市的美食。在杭州乃至整個浙江深入挖掘宋韻文化的今天,從柴米油鹽的微小處入手,展開對南宋菜文化的研討,就如同和古人進行了一場最直觀的對談。

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    圖片來源:957運河家宴

    通過各式各樣的美食,我們探究古人的生活風貌和文化風俗,厚重的歷史也變得可以觸碰。

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    圖片來源:957運河家宴

    城市發展的腳步越來越快,詩畫浙江的山水風物也一步步走出家門,走向了世界舞臺。

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    圖片來源:957運河家宴

    南宋菜文化研討會的開展,是對外展示浙江文化的最好契機。未來,更多文化研究者也將加入到挖掘南宋菜文化的隊伍中去,把屬于詩畫浙江的宋韻故事講給更多人聽。

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