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    湖北省南漳縣市場監管局全力保障中考食品安全

    2022-06-24 11:29:25來源:襄陽市市場監督管理局編輯:邢丹
    摘要:近日,湖北省南漳縣市場監管局提高站位,全面安排部署;提前預警,全面壓實責任;提前介入,全程駐點值守,全力保障中考食品安全。

      

    中國食品安全網訊(高松潔 徐艷萍?曾凡力 金勇)近日,湖北省南漳縣市場監管局采取“三提三全”舉措,全力保障中考食品安全。

    提高站位,全面安排部署。該局針對中考供餐單位較往年增多、風險隱患增加的實際,自覺提高政治站位,成立由局黨組書記、局長王休豪任組長,黨組成員、副局長張雄任副組長,食藥綜合執法大隊、城關監管所、食品協調股、食品流通股、餐飲服務股負責人為成員的中考食品安全保障領導小組,抽調執法人員成立12個現場值守小組,及時組織召開中考食品安全保障工作專題會議,進行全面安排部署。

    提前預警,全面壓實責任。該局安排食藥綜合執法大隊精心組織業務培訓,對供餐單位食品加工人員的健康狀況及核酸檢測合格情況進行全面檢查,對相關從業人員進行食品安全操作規范和法律知識培訓,要求嚴格執行操作規范,落實食品安全管理制度,嚴防夏季高溫食物易腐敗、易變質的風險。嚴厲禁止違法添加非食用物質、濫用食品添加劑及采購使用無標識、過期食品和原料的行為。同時,與供餐單位和學校負責人簽訂食品安全承諾書、責任書,壓實食品安全主體責任,督促制定食品安全保障措施和食品安全事故應急處置預案,明確負責人和聯絡員,上報市場監管部門備案。

    提前介入,全程駐點值守。組織開展考前食品安全專項檢查,了解掌握各學校就餐的具體安排,包括時間、就餐人數、餐次、食物品種及數量等基本情況。對中考食宿點及考點周邊食品經營單位開展食品安全隱患大排查,重點檢查經營資質、環境衛生、餐飲具消毒、供水設施、食材進貨查驗及索證索票制度落實情況,并做好現場記錄。督促供餐單位對廚房及餐廳的地面、墻角、臺面、蒸箱、冷藏設施、食品盛放容器及用具等進行全方位清洗消毒。利用食品安全快檢車對購進食材開展現場抽樣檢測、快速篩查。餐飲值守及巡查人員嚴格落實全程駐點保障制度和陪餐制度,對每餐菜單、食品采購、清洗加工、食品留樣等重點環節加強過程監管。巡查小組定期和不定期督查執法人員到崗履責情況。

    此次中考食品安全保障,該局共出動執法人員260余人次,檢查供餐單位120余家次,查改食品安全隱患26個,開展食品安全快速檢測68批次,均為合格,順利實現中考期間師生飲食安全“零事故”的目標。

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