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    湖北省??悼h市場監管局“三抓”保障中考期間食品安全

    2022-06-24 11:31:52來源:襄陽市市場監督管理局編輯:邢丹
    摘要:中考期間,湖北省??悼h市場監管局抓好前期準備、抓好關鍵環節、抓好駐點保障,切實保障考生用餐安全萬無一失。

      

    中國食品安全網訊(龔永嬌?魏元)中考期間,湖北省??悼h市場監管局按照“守底線、查隱患、保安全”工作要求,與相關部門聯動,通過“三抓”全力保障中考期間食品安全,未發生食品安全事故。

    抓好前期準備。把經營主體自查和執法人員監督檢查相結合,考前一周督促相關經營主體落實主體責任,進行自查自糾。在此基礎上,執法人員開展專項督導檢查,進一步排查問題隱患,并督促及時整改到位。共檢查考點食堂、校園周邊食品經營單位28家次,發現問題隱患2個,并責令進行了整改。

    抓好關鍵環節。強化人員管理,專門對食堂從業進行了保障知識培訓。強化過程管理,由保障單位工作人員與就餐學校食堂負責人共同負責食譜審查、現場指導,重點查看考點學校及校園周邊食品經營單位的食品進貨查驗、索證索票等食品安全管理制度落實情況。并對25個批次的食品原材料進行了快速檢測,未發現不合格原材料。

    抓好駐點保障。中考期間,安排專人對考點食堂進行全程駐點監管,督促食堂嚴格落實餐飲服務操作規范,嚴把原料采購、分類貯存、加工操作、清洗消毒、人員健康和食品留樣等六大關口,切實消除食品安全隱患,保障考生用餐安全萬無一失。

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