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    北京迎高溫天氣 新發地每天制冰超千噸 為蔬菜水果保鮮

    2022-06-27 10:14:41 來源:北京晚報 編輯:鄭添元
    摘要:6月26日,北京迎來39℃的高溫天氣。新發地市場制冰廠三條生產線全面開工,充分滿足場內對冰的需求量,讓運輸到北京各個地方基本上都能實現保鮮。

      

    39℃!6月26日,北京迎來高溫天氣。北京最大的“菜籃子”如何為蔬菜水果保鮮?記者從新發地市場獲悉,市場的兩個制冰廠已經開足馬力,每天制冰1200噸以上,全力滿足市場蔬菜、水果保鮮用冰需求。

    “這兒來兩塊冰!”在新發地市場荔枝交易區,一輛鏟車遠遠駛來,車上是一塊塊晶瑩的大冰塊,一位商戶叫住鏟車,將兩塊冰撬進自己的貨車車廂內。荔枝是市場的“吃冰”大戶,每天有1000噸左右上市,用冰就得100噸。

    高溫天氣,葉菜也是用冰大戶。在葉菜交易區,商戶們將一車車葉菜分箱,塑料箱底都會先鋪上一塑料袋冰?!斑@樣包裝,運輸到北京各個地方基本上都能實現保鮮?!鄙虘舾嬖V記者。

    在新發地市場制冰廠,碩大的車間內,三條生產線全面開工。工作人員操作著龍門吊,將一排巨大的冰盒吊起到車間的水池上方,經過洗冰,讓冰塊與冰盒分開。出冰架傾斜后,一個個巨大的冰塊魚貫而出,寒氣逼人。

    新發地農產品批發市場董事長張玉璽介紹,高溫天氣來臨前,市場的制冰廠就增加了生產量,現在每天制冰在1200噸以上,充分滿足場內對冰的需求量。此外,新發地制冰廠還每天為北京市各個核酸檢測點贈送1000塊共計100噸冰,幫“大白”降溫。

    1200噸冰是什么概念呢?記者了解到,新發地制冰廠制的冰每塊長1.2米,寬0.45米,高0.25米,重量是200斤。一個標準籃球場長28米,寬15米。換算下來,如果把新發地每天制的冰堆在一個標準籃球場上,能堆近4米高。

    除了制冰外,新發地市場還在交易區搭建了遮陽傘,幫助商戶們遮陽避暑。6月25日,新發地市場蔬菜上市量為1.73萬噸,加權平均價為3.01元每公斤,供應充足價格穩定。

    “市場蔬菜九成來自北京以北的張家口、東三省、內蒙古等冷涼蔬菜產地,蔬菜長勢很好,供應渠道暢通!”張玉璽介紹,目前市場水果供應也很充足,每天西瓜的銷量在4000噸以上。大桃、葡萄等各類應季水果陸續上市,價格逐步回落。(孫穎 劉平)

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